Кондитерське мистецтво

Кажуть, що кондитер — це наполовину кухар, наполовину хімік і на всі 100% — митець. 23 квітня 2026 року ми переконалися в цьому під час нестандартного підсумкового заняття з дисципліни «Технологія кондитерських виробів».
Це був справжній марафон знань, креативу та солодкого натхнення!

Студенти продемонстрували ґрунтовні знання з технології приготування найрізноманітніших ласощів: від класичного бісквіта до складних святкових традиційних десертів.
Повторили класифікацію та особливості роботи з усіма видами кондитерських мас.
Кожен студент підготував доповідь з  яскравою презентацією. Обговорили не лише державні стандарти, а й сучасні тренди: роботу з ізомальтом, веганські десерти та секрети ідеального темперованого шоколаду.

Насичено, динамічно та неймовірно цікаво пройшло заняття!