Підкорюємо гастрономічні вершини: екскурсія студентів до ресторану «Еверест»

Практичне навчання — це фундамент професійності майбутнього фахівця. 27 та 28 січня 2026 року студенти груп 21-ТХ та 22-ТХ разом із викладачкою Оксаною Палаш у межах навчальної практики отримали унікальну можливість зазирнути за лаштунки ресторанного бізнесу, завітавши до популярного закладу нашого міста — ресторану «Еверест».

Знайомство із закладом розпочалося з вивчення його внутрішньої структури. Студенти дізналися, як злагоджено працює механізм сучасного ресторану: від зонування залів до логістики постачання продуктів.

Найбільше захоплення у майбутніх технологів викликало серце закладу — кухня. Це було не просто ознайомлення, а справжнє занурення у світ професійного інноваційного обладнання.

Здобувачі освіти детально вивчили роботу сучасного устаткування, яке дозволяє досягати високої якості страв:

• пароконвектомати — універсальні помічники кухаря;

• спеціалізована піч для піци, що дарує ідеальну скоринку;

• слайсери та грилі, які забезпечують точність та особливий смак приготування.

Окрему увагу приділили борошняному цеху. Студенти побачили в дії тістоміс та розкатувальну машину, а також оцінили переваги окремого пароконвектомата для випікання борошняних виробів.

Щиро дякуємо адміністрації ресторану «Еверест» та шеф-кухарю Юлії Галафеєвій за цікаву та пізнавальну зустріч! Це був неймовірний досвід, який надихає наших студентів рухатися вперед до вершин професійної майстерності.