Гостьова лекція «Морозиво – супердесерт для всіх»

17 березня 2025 року у Відокремленому структурному підрозділі «Полтавський фаховий коледж Національного університету харчових технологій» була проведена гостьова лекція «Морозиво – супердесерт для всіх». Її  прочитала  професорка, доктор технічних наук, завідувачка кафедри «Технології молока і молочних продуктів» Галина ПОЛІЩУК.

Лекторка детально зупинилась на історії виникнення, класифікації  морозива, що дозволяє зорієнтуватись у різноманітті видів десерту, вимогах стандартів до них.

Студенти дізналися, що в кожній країні світу є свої секрети виробництва і споживання морозива, а також про те,  що воно може бути не лише солодким, а й містити  різноманітні пекучі спеції, соуси та не зовсім звичні екзотичні інгредієнти.

Лекція була дуже змістовною, показовою , з використанням ґрунтовної презентації і стала  чудовою можливістю для студентів отримати нові знання та надихнутися на подальше вдосконалення у мистецтві приготування морозива.